뉴스
뉴스 센터
불씨가 이어지고, 향기가 마무리를 장식하다 | 최자패가 '노반골' 제4기 마스터클래스와 함께 성공적으로 막을 내리며, 600년 전통의 장인 정신이 다시금 화려한 장을 이어갔다!
2025-11-19 15:07
키워드:
수저 속의 대천공은 크고, 진한 버섯 향이 입안을 맴돌며 장인 정신은 길게 이어진다. 최근, 사흘간의 중국 최고의 요리 마스터·라오판구 중국 요리 조리 기술 고급 연수반(제4기) 산둥 옌타이에서 성공적으로 마무리되었습니다. 이 요리 행사의 최고 파트너인 채자 브랜드는 600년 전통의 장인 정신과 향기를 바탕으로, 중국 요리계의 최고 수준 대화를 전 과정에서 지켜보고 깊이 참여하며, 전국 각지의 요리 엘리트들과 함께 전승과 혁신에 관한 미식의 장을 함께 써내려갔습니다.
【대가들이 모이다】
최자패 향이 18가지 클래식을 넘나든다
이번 마스터클래스에는 요리계의 4대 거장이 함께했습니다: 해파 창의요리의 선두주자 주원창, 저장요리 명인 리린성, 라오판구 팀의 후위루와 하오바오리 대가 네 명의 거장이 손잡고 열여덟 가지의 전통 요리를 선보이며, 창의적 융합부터 전통의 정수까지 아우르며 뛰어난 미각의 향연을 펼쳤습니다.
자랑스러운 것은, 거장들이 정성과 독창성을 담아 만든 다양한 요리들 속에서, 최자패의 소형 맷돌 참기름과 깨장은 모두 특유의 고소한 향으로 인해 빼놓을 수 없는 '비밀 무기'가 되었다. 주원창 대가가 하이파이 창의 요리를 만들 때나, 이림생 대가가 전통 저장요리를 선보일 때나 모두 특별히 최자표 소마향유를 선택하여 향을 더하고 맛을 돋우곤 합니다. 좋은 음식에는 좋은 양념이 필요하며, 최자표 소마향유는 그 향이 순수하여 요리의 품격을 높이는 핵심 요소입니다.
【600년 장인의 혼】
시대와 함께 공명하다
이 전통 계승을 위한 성대한 행사에서, 최자패가 선사하는 것은 단지 우수한 제품뿐 아니라, 무려 6세기를 넘나드는 장인 정신의 깊은 계승이기도 합니다. 서기 1408년부터 지금까지, 최자패는 항상 철저히 지켜오고 있습니다. "돌절구 물 대체, 저온 천천히 갈기" 전통 공예로, '최자표' 참기름 한 방울마다 발아와 볶음 등 10여 가지의 정교한 제조 과정을 거쳐 세심하게 다듬어집니다. 이러한 전통 공예에 대한 헌신은 마스터클래스가 선양하는 '장인 정신'과도 일맥상통합니다.
행사장에 특별히 마련된 최자표 라이프관에서, 수강생들은 전통적인 맷돌 제작 기술과 현대의 품질 기준이 완벽하게 결합된 모습을 직접 체험했습니다. 특히 요리 실력 향상에 최자표 관련 제품을 사용한 후, 수강생들은 마스터들이 굳이 최자표를 선택한 이유를 더욱 깊이 이해하게 되었는데, 그 진한 참깨 향은 분명 현대식 기계 압착으로는 절대 재현할 수 없기 때문입니다.
【향승일맥】
새로운 미식의 장을 함께 열다
이번 마스터클래스가 성공적으로 마무리됨에 따라, 최자패와 중화 미식 문화의 깊은 인연에 또 하나의 새로운 장이 추가되었습니다. 우리는 음식의 전승이 단순히 기술 전수에 그치는 것이 아니라, 품질에 대한 고집과 문화에 대한 경외심 속에서 더욱 빛나게 된다고 믿습니다.
미래에도, 최자패는 계속해서 견지할 것입니다. 평생 단 한 그릇의 밥만 먹고, 백 년 동안 오직 한 가지 일만 하다 브랜드의 이념은 중국 외식 인재 양성을 지원하고, 중화의 우수한 음식 문화의 혁신적 발전을 촉진하는 것입니다. 함께 기대합시다. 더 많은 주방에서 최자 브랜드의 깊고 풍부한 향이, 정성껏 요리하는 모든 셰프를 든든하게 지켜주며, 중화의 미식 문화가 세계 무대에서 더욱 눈부신 빛을 발할 수 있도록 말입니다.
커뮤니케이션
“평생 밥 한 그릇만, 백년 동안 한 가지 일만”
1932년에 설립된 서복유지주식유한회사는 중화노자호로, 참깨산업의 발전에 주력하고 있으며, 최자패 맷돌 참기름, 참깨소스 및 참깨제품을 전문적으로 생산하고 있습니다. 또한 국내 식용유 시범가공신뢰기업, 상해협력기구 청도정상회의 식품안전보장기업, 국가급 첨단기술기업, <참깨기름>, <참깨>표준제정참가기업 명예를 지닌 기업입니다.
모든 권리 보유©2023 서복유지주식유한회사